Tarte de repolho de couve lombardo e cenoura

Ontem fiz esta maravilhosa tarte, para aproveitar os restos de repolho de couve lombarda que tinha no frigorífico quase a estragar. A ideia era fazer algo diferente de sopa - já estávamos fartos de sopa de couve - e que pudesse servir para o jantar.
Mas eu tinha outra preocupação: tinha que ter muito pouca gordura e ter um custo muito baixo. Acho que consegui!
Aqui vai a receita:

Bom apetite!!

Receitas Low-Cost - Bacalhau com Espinafres

Queremos comida barata, como é óbvio, mas de qualidade e saudável! Por isso aqui vai uma receita que mistura tudo isso.

BACALHAU COM ESPINAFRES 

(Imagem retirada da Net)

Ingredientes:

1 molho de espinafres;

4 batatas grandes

450 gr de bacalhau desfiado demolhado

120 ml de azeite 

2 colheres farinha

Leite q.b.

Sal q.b. 

Pimenta q.b.

Noz Moscada q.b.

Modo de Preparar:                        

1. Lave os espinafres e escorra-os bem. Coza batatas em água e sal, corte-as às rodelas grossas. Coza o bacalhau em água em pouca água durante 8 minutos.
2. Entretanto, leve ao lume um tacho com 50 ml de azeite, e junte os espinafres. Acrescente um pouco de sal e pimenta. Mexa-os até ficarem meio cozidos. Escorra-os.
3. Num tabuleiro untado com azeite, coloque no fundo uma camada de batatas, depois uma de espinafres e depois uma de bacalhau. Repita o processo até acabar os ingredientes, sempre com o bacalhau como última camada.
4. Leve ao lume 50 ml de azeite e quando aquecer, junte a farinha e de seguida adicione aos poucos o leite quente, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, tempere com uma pitadinha de sal, pimenta e noz moscada e espalhe por cima do bacalhau. Leve ao forno aquecido a 190ºC para alourar. Sirva quente.

	Lista de Compras para esta receita	Preço	Local Compra	Qant. p/ Esta receita	Valor p/ Esta receita
	Farinha de Trigo Tipo 65 Nacional emb. 1 kg	0,55 €	Continente	50gr	0,03 €
	Azeite Virgem Extra Serra da Torre Oliveira da Serra Azeite garrafa 75 cl	2,09 €	Continente	120ml	0,33 €
	Pimenta Branca Moída Saqueta Continente e mb. 50 gr	0,69 €	Continente	+/- 4gr	0,06 €
	Noz Moscada Moída Frasco Continente emb. 32 gr frasco	0,67 €	Continente	+/- 3gr	0,01 €
	Batata Vermelha Económico emb. 10 kg	3,99 €	Continente	750gr	0,30 €
	Espinafres Continentes 1 un= 800 gr (aprox.)	0,99 €	Continente	1 molho	0,99 €
	Bacalhau Pacífico Desfiado Couvete Conteinente emb. 500Gr	3,99 €	Continente	1 emb.	3,99 €
	Leite UHT Meio Gordo Continente emb. 1 lt	0,52 €	Continente	150cl	0,08
	TOTAL				5,78 €
			Por pessoa		1,45 €

  

Poupar na alimentação do dia-a-dia

Quando o salário é baixo, pequenas importâncias podem fazer a diferença. Assim, aqui deixo uma lista das coisas que podemos deixar de fazer, pelo menos nos dias de semana, para ajudar a esticar o ordenado:


1 café por dia = 0,55€ x 22 = 12,10€


Tomar pequeno almoço fora:
                1 sandes mista = 1, 25€
                1 copo de leite = 0,75€
                               Total = 2,00€ x 22 = 44,00€


Comprar garrafas água nos cafés = 0,60€ x 22 = 13,20€


Comer sobremesa no restaurante: 2,00 x 22 = 44,00€


Ao todo gasta por mês, nestas pequenas coisas, 113,3€!


Quer uma alternativa?


Tome café em casa: 0,35€ x 22 = 7,70€


Tome o pequeno almoço em casa:
                     1 Torrada = 0,20€ x 22 = 4,40€
                   1 copo leite = 0,20€ x 22 = 4,40€
                                                  Total = 8,80€


Comprar uma garrafa de 1,5 lts de água (equivale a 3 de 0,50 lts) = 0,75€ / 3 x 22 = 5,50€


Comprar por ex. um gelado de familiar no supermercado e ir comendo uma fatia à sobremesa:
             1 gelado = 3,00€ dá para 5 vezes 
                          3,00€ / 5 x 22 = 13,20€


Desta forma, o seu custo mensal seria de 35,20€


A SUA POUPANÇA SERIA DE 78,10€!


Já alguma vez pensou nisto? Faça as suas próprias contas, com os produtos e valores que efectivamente gasta e tente as alternativas. No meu caso, dava para comprar um bom par de botas, ou para a mensalidade do ginásio, ou simplesmente para pôr de lado para uma emergência. Experimente e diga-me de sua justiça!

Reaproveitar um sofá

Uma amiga ofereceu-me um sofá que não ficava bem na sua casa nova. Não estava em muito bom estado, mas eu até precisava de um.

Como eu queria que fosse fácil de limpar (principalmente chichi de cachorro...), optei por uma cobertura plastificada. Comprei uma daquelas toalhas plastificadas, que de um lado têm aparência de plástico mas do outro são fofinhas. Contudo cheguei à conclusão de que aquela quantidade não chegava e completei com um um pouco de tecido cinza que tinha em casa.

E eis o resultado final:

Não ficou a coisa mais linda do mundo, mas está muito melhor do que estava e quando se sujar... basta passar um pano!!!

Custo:

Toalha 100x120cm - 2.5€

Caixa de pioneses simples - 0.88€

Tecido cinza - 0.00€ (reaproveitamento de almofada que já não usava)

Tempo: aproximadamente 2:30h

Pasta de atum amiga do coração

A vida quotidiana não nos permite muitas vezes uma alimentação saudável. Por isso dei-me conta de que a minha ingestão de produtos amigos do coração deixava muito a desejar. Além disso, muitos deles não são propriamente agradáveis de comer, como o caso do alho cru. Então decidi inventar uma receita que, além de prática, faz bem.

Ingredientes:

5 dentes de alho;

1 cebola média;

1 lata de atum escorrida;

1 delícia do mar;

1 pedaço de gengibre;

1 colher azeite;

salsa, noz moscada e pimenta q.b.

Deitar todos os ingredientes num copo e moer com a varinha mágica.

O passo seguinte é colocar em caixinhas e aí está um óptimo creme para servir de lanche ou de aperitivo antes das refeições.

Esta pasta aguenta-se no frigorífico por aproximadamente quatro dias.

Tempo de preparação: 10 m

Custo: 0,90€